negroni

Negroni — Birra Ispirata al Cocktail — Extraomnes x Brasserie Fantôme

Negroni è il frutto di una collaborazione d'eccezione tra Extraomnes, birrificio artigianale di Marnate (Varese, Lombardia), e la leggendaria Brasserie Fantôme di Soy (Belgio Vallone) — uno dei birrifici più misteriosi e rispettati del mondo. Dany Prignon di Fantôme e Schigi di Extraomnes hanno voluto creare una birra che riprendesse nell'aspetto e negli aromi uno dei cocktail più famosi al mondo: il Negroni. Colore rosso, note agrumate di arancia, balsamiche di ginepro e spezie piccanti: il cocktail nel bicchiere, in versione fermentata.

Scheda tecnica

• Stile: Birra speziata ispirata al cocktail Negroni
• Ingredienti speciali: Arancia, ginepro, spezie piccanti, artemisia
• Colore: Rosso
• Fermentazione: Alta fermentazione
• Temperatura di servizio: 10–12°C
• Bicchiere consigliato: Calice o rocks glass
• Produttori: Extraomnes (Marnate, VA, Lombardia) x Brasserie Fantôme (Soy, Belgio Vallone)

Profilo sensoriale

Al naso è immediatamente riconoscibile: note agrumate di arancia in primo piano, seguite da sentori balsamici di ginepro e spezie piccanti che ricordano il Campari e il vermouth del cocktail originale. In bocca si sente l'alcol stemperato da una buona morbidezza e da una chiusura secca, leggermente amara e vegetale con ricordi di artemisia — l'erba amara per eccellenza. Un'esperienza sensoriale che oscilla tra birra e cocktail.

Perché scegliere Negroni

• Collaborazione Extraomnes x Fantôme — due birrifici iconici, uno italiano e uno belga, uniti da un progetto creativo unico
• Brasserie Fantôme — uno dei birrifici più misteriosi e rispettati del Belgio, con Dany Prignon come figura leggendaria della scena craft europea
• Il cocktail in versione fermentata — arancia, ginepro, artemisia: tutti gli elementi del Negroni classico reinterpretati in chiave brassicola
• Birra da aperitivo — se ami il Negroni, questa è la birra che fa per te: stessa filosofia amara e speziata, formato diverso

Abbinamenti consigliati

Aperitivo con stuzzichini salati, olive, formaggi stagionati, salumi artigianali, tartare di carne. Perfetta come sostituto del Negroni classico o come birra da aperitivo di carattere.

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