Cerveza rápida 2025
En Bamberg, en la maravillosa posada de la Dominikanerstraße, desde el Miércoles de Ceniza hasta Pascua se bebe una cerveza llamada "Fastenbier", la cerveza de Cuaresma, elaborada históricamente para sustituir comidas sólidas, según el dicho "Liquida non frangunt ieunum" (o " los líquidos no rompen el ayuno "). De color ámbar, de fermentación baja, sin filtrar ni pasteurizar, es una cerveza con un perfil ahumado claramente perceptible en nariz, pero que revela un elegante toque herbáceo en boca. Su buena plenitud de cuerpo y su contenido de alcohol del 5,9% lo convierten en un excelente "Brotzeit", es decir, un excelente aperitivo, en esta temporada de primavera.
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Detalles |
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| Fermentación | Bajo |
| Periodo de consumo ideal | 1.42.45 |
| Alérgenos | Gluten |
Maridajes
Quesos de maduración media/larga
Embutidos condimentados y sabrosos como el speck
Tocino apretado
Manteca de cerdo
Pasta carbonara
Amatriciana
Nueces y gorgonzola
Pizzocheri
Carne de res o cerdo a la parrilla con salsas picantes
Dulces de chocolate o frutos secos
