Gina
Gina es una cerveza muy especial, producida por la cervecería Filodilana en Avigliana, en la provincia de Turín. La idea era producir algo que realmente estuviera a medio camino entre una cerveza artesanal de calidad y un buen gin tonic con carácter. Para ello se utiliza una mezcla de botánicos, bien añadidos al final del proceso de ebullición o en forma de infusión añadida durante la fermentación: bayas de enebro, cáscara de bergamota y naranja, angélica, cilantro, genciana, quina y anís estrellado.
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Detalles |
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| Fermentación | Alto |
| Periodo de consumo ideal | 2025 - 2026 |
| Alérgenos | Gluten |
| ibu | 40 |
Maridajes
Carnes blancas incluida la caza (conejo, faisán)
Carnes blancas (pollo, pavo)
Mejillones (tanto a la pimienta como al queso)
Quesos de mediana curación
Primeros platos con ragú blanco
Primeros platos con verduras
Pisto de verduras
Embutidos y carnes grasas (salami, coppa)
