Kagua Blanc
¡Una Double Blanche como no se bebe a menudo! Esta cerveza producida en la cervecería belga De Graal según una receta japonesa de la Far Yeast Brewing Company alcanza hasta 8 grados de alcohol, manteniéndose dentro de los límites aromáticos y gustativos de una Bière Blanche o Witbier. Claramente con una calidez y estructura más importante y, como en todas las cervezas de la línea Kagua, un toque cítrico y especiado que le dan el yuzu y la pimienta Sansho. ¡Un sabor realmente interesante y una cerveza que se presta a muchas combinaciones divertidas en la mesa!
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Detalles |
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Fermentación | Alto |
Periodo de consumo ideal | 2025 |
Alérgenos | Gluten |

Maridajes

Anchoas marinadas y fritas

Cabras

Coquillaje

Mariscos crudos

Postres con mermeladas de cítricos

queso feta

Quesos frescos

Pescado frito

Pescado marinado (carpaccio) con cítricos

Aves fritas o cítricas

Primeros platos (pasta y risotto) con pescado

Primeros platos con cítricos

salmón crudo

Tagliolini con hierbas

Tarta de manzana

Far Yeast Brewing Company
Questo birrificio giapponese si trova nel villaggio di Kosuge, nella prefettura di Yamanashi, a un paio d'ore da Tokyo. Si tratta di una zona con un clima simile a quello del Centro e del Nord Europa, dove si è sviluppata quasi tutta la storia della birra dell'ultimo millennio e molti microbirrifici sono sopravvissuti o rinati in tempi moderni.
La produzione include vari stili di birra e tante influenze locali, come l'utilizzo nelle ricette del riso del territorio e le più sperimentali fermentazioni condotte da lieviti da Sake.