Kagua Rouge
Kagua Rouge es una cerveza belga fuerte con un color cobrizo oscuro y una espuma agradable y abundante. Nacido de la unión entre la tradición belga y la inspiración japonesa, presenta inmediatamente un rico sabor a malta (miel, melaza, fruta deshidratada) y delicadas notas tostadas, sobre las que descansan notas cítricas y especiadas, gracias al uso de yuzu y pimienta Sansho. Lo mismo ocurre con la pimienta de Sichuan.
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Detalles |
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Fermentación | Alto |
Periodo de consumo ideal | 2025-2027 |
Alérgenos | Gluten |
PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS

Maridajes

Brownies

Ciervo salmiado

Pasta de chocolate

Quesos de alta/muy maduración (stilton, gran blue, zola)

Quesos azules muy fuertes

Segundos platos de carne como estofados o caza

Tiramisú

Tortas de chocolate

Far Yeast Brewing Company
Questo birrificio giapponese si trova nel villaggio di Kosuge, nella prefettura di Yamanashi, a un paio d'ore da Tokyo. Si tratta di una zona con un clima simile a quello del Centro e del Nord Europa, dove si è sviluppata quasi tutta la storia della birra dell'ultimo millennio e molti microbirrifici sono sopravvissuti o rinati in tempi moderni.
La produzione include vari stili di birra e tante influenze locali, come l'utilizzo nelle ricette del riso del territorio e le più sperimentali fermentazioni condotte da lieviti da Sake.