La Rouge Flamande
Sólo hay un estilo cuya paternidad francesa se reconoce: el de la Bière de Garde. Un estilo casi desaparecido, que encuentra sus raíces precisamente en la región "Nord - Pas de Calais", en la frontera con Bélgica, donde se encuentra Esquelbecq, el pequeño pueblo de aproximadamente 2.220 habitantes donde se encuentra la Brasserie Thiriez. Con esta cerveza de color ámbar bautizada La Rouge Flamande -en italiano "La Roja Flamenca"- la cervecería recupera el pasado de su tierra y nos deja degustar su espléndida tradición cervecera.
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Detalles |
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| Fermentación | Alto |
| Periodo de consumo ideal | 2025 - 2026 |
| Alérgenos | Gluten |
Maridajes
Espárragos y huevos
Carnes blancas incluida la caza (conejo, faisán)
Carnes blancas (pollo, pavo)
Tarta de queso
Copa
Postres cremosos y afrutados
Quesos de montaña de curación media/alta
Pescado graso y sabroso (tanto a la plancha como al horno o con cítricos)
Primeros platos (pasta y risotto) con pescado
Primeros platos con ragú blanco
Salami de grano grueso
Salmón marinado en cítricos y asado
Tartas saladas de queso y verduras
