León
Inspiración belga, tendencia dulce y graduación alcohólica media-alta: el pan de cada día de Baladin. Leön es una cerveza con el clásico color marrón sotana de fraile y una espuma compacta y persistente de color avellana. Nada más servirlo, un aroma afrutado de frutas cocidas en horno de leña invade el olfato, seguido de matices de café que armonizan bien con los de madera y que se tornan, a medida que la cerveza tiende a calentarse, hacia un claro toque de chocolate.
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Detalles |
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Fermentación | Alto |
Periodo de consumo ideal | 2025-2027 |
Alérgenos | Gluten |

Maridajes

Juego de cerdo (espinilla)

Masa quebrada y frutos secos

Quesos muy curados

Quesos azules

Segundos platos de carne como estofados o caza

Cervecería artesanal Baladín
Baladín, depioneroabsoluto, al mismo tiempo que un puñado de otros soñadores, más que maestros cerveceros, en 1996, Teo Musso fundó la cervecería Baladin y arraigó las raíces del movimiento de la cerveza artesanal italiana. Y lo hace en su ciudad natal, Piozzo, en plenas Langhe, tierra de grandes vinos.
El que empezó en parte 10 años antes, en su pub Le Baladin, es realRevolución: Teo Musso trajo una cultura formada por cervezas diferentes a las que se podría aspirar en otros clubes o supermercados de Italia. Y continúa difundiéndolo gracias a sus mil proyectos, que conciernen al conjunto deCadena de producciónde cervezas artesanales, "De la Tierra a la Cerveza", como titula uno de sus libros.
Sus cervezas artesanales, las famosas Cervezas Baladin, fueronpioneropara muchos de nosotros en el mundo de las cervezas artesanales y nos gusta la idea de que puedan seguir siéndolo, en parte, también a través de la cerveza maltesa.