Mori Tomori
Mori Tomori es una cerveza verdaderamente particular , que nos dejó boquiabiertos. En primer lugar, no es tan fácil degustar una cerveza artesanal japonesa en Italia (aprovéchalo porque las existencias son limitadas), y mucho menos un experimento como este. Es una cerveza elaborada con malta de cebada, arroz local , lúpulo y fermentada con levadura de sake , que muestra un perfil frutal intenso , pero suave y elegante tanto en nariz como en boca. 6,5% de alcohol y buena sequedad completan la cata, lo que supone un cruce muy interesante entre ambas bebidas fermentadas.
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Detalles |
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| Fermentación | Alto |
| Periodo de consumo ideal | 2024-2025 |
| Alérgenos | Gluten |
| ibu | 15 |
Maridajes
Espárragos y huevos
Carnes blancas incluida la caza (conejo, faisán)
Carnes blancas (pollo, pavo)
Tarta de queso
Postres cremosos y afrutados
Quesos de montaña de curación media/alta
Pescado graso y sabroso (tanto a la plancha como al horno o con cítricos)
Primeros platos (pasta y risotto) con pescado
Primeros platos con ragú blanco
Salami de grano grueso
Salmón marinado en cítricos y asado
