Moscatell dels Bardissots
Los que ya nos conocen saben que en Malta somos grandes fans de este productor barcelonés, que no deja de sorprender con sus Sour beers. Esta vez, Cyclic Beer Farm ataca con un cruce entre cerveza y vino que no podemos definir como IGA, pero que merece absolutamente ser probado. Se trata de una cerveza que nace como una Masía en pleno estilo Cíclico, que luego hace un paso sobre los hollejos de uva Moscatell procedentes de la bodega de uno de los enólogos naturales catalanes más famosos: Oriol Artigas. En la copa, el descriptor clave es "vino", desde el color hasta los aromas, el sabor y la acidez: pero el contenido de alcohol que se limita al 6% significa que una botella no es suficiente.
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Detalles |
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| Fermentación | Mezclado |
| Periodo de consumo ideal | 2025-2027 |
| Alérgenos | Gluten, sulfitos |
Maridajes
Quesos azules y enteros
Salami y embutidos grasos
Guisos de carnes rojas
Salamelle y kebabs
Masa quebrada con frutos rojos
