Nora
Muchos conoceréis las cervezas que Teo Musso dedicó a sus dos primeros hijos, Wayan e Isaac, pero la dedicada a su madre es una cerveza por descubrir (o redescubrir). Nora, definida por la cervecería como "Spice Beer", es una de las creaciones más apreciadas de Baladin, gracias a la mezcla de especias y pieles de cítricos que descansa elegantemente sobre una particular base de cereales: junto a las maltas de cebada y de trigo, de hecho, Khorasan KAMUT® Aparece el trigo, un tipo de cereal redescubierto en Egipto en los años 50 del que deriva el nombre de Cerveza Egipcia, que aún persiste en la actualidad.
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Detalles |
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Fermentación | Alto |
Periodo de consumo ideal | 2025 - 2026 |
Alérgenos | Gluten |
ibu | 35 |

Maridajes

Carnes blancas incluida la caza (conejo, faisán)

Carnes blancas (pollo, pavo)

Mejillones (tanto a la pimienta como al queso)

Quesos de mediana curación

Primeros platos con ragú blanco

Primeros platos con verduras

Pisto de verduras

Embutidos y carnes grasas (salami, coppa)

Cervecería artesanal Baladín
Baladín, depioneroabsoluto, al mismo tiempo que un puñado de otros soñadores, más que maestros cerveceros, en 1996, Teo Musso fundó la cervecería Baladin y arraigó las raíces del movimiento de la cerveza artesanal italiana. Y lo hace en su ciudad natal, Piozzo, en plenas Langhe, tierra de grandes vinos.
El que empezó en parte 10 años antes, en su pub Le Baladin, es realRevolución: Teo Musso trajo una cultura formada por cervezas diferentes a las que se podría aspirar en otros clubes o supermercados de Italia. Y continúa difundiéndolo gracias a sus mil proyectos, que conciernen al conjunto deCadena de producciónde cervezas artesanales, "De la Tierra a la Cerveza", como titula uno de sus libros.
Sus cervezas artesanales, las famosas Cervezas Baladin, fueronpioneropara muchos de nosotros en el mundo de las cervezas artesanales y nos gusta la idea de que puedan seguir siéndolo, en parte, también a través de la cerveza maltesa.