Sake Masumi Karakuchi GOLD FUTSUSHU

Sake Masumi Karakuchi Gold Futsushu – Miyasaka Brewing Company

El sake de mesa elevado a la categoría de arte. Masumi Karakuchi Gold es un Futsushu de alta calidad producido por la célebre Miyasaka Brewing Company en la prefectura de Nagano: seco, ligero, limpio — un sake diario con el alma de una gran bodega fundada en 1662.

Características técnicas

• Estilo: Futsushu — sake ordinario / de mesa de alta calidad
• Graduación: 15% vol.
• Formato: Botella 18 cl
• Productor: Masumi – Miyasaka Brewing Company, Nagano, Japón (desde 1662)
• Arroz: Miyama Nishiki de la prefectura de Nagano — cultivado a km cero
• Seimaibuai: 70% de grano restante
• Levadura Masumi N°7: la legendaria levadura descubierta en esta bodega en 1946, hoy utilizada en todo Japón
• Particularidad: parte del alcohol añadido es shochu autoproducido por Masumi, que le confiere mayor profundidad y suavidad en el paladar

Notas de cata

Perfil decididamente seco (Karakuchi) y fácil de beber, con notas frescas de bambú verde, manzana y ligeros toques de arroz. En boca es ligero y limpio, con una suavidad inesperada aportada por el shochu autoproducido. Final seco, nítido y satisfactorio — el sake ideal para acompañar la comida sin opacarla.

El momento ideal para beberlo

Masumi Karakuchi Gold es el sake food-friendly por excelencia: perfecto en la mesa con sushi, sashimi, tempura, platos de pescado, cocina japonesa y fusión. Excelente también como aperitivo ligero. Sírvelo a 10–12°C en una taza de sake tradicional o en una copa pequeña.

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