Salz Und Zweifel

Salz Und Zweifel – Gose de Shire Brewing

"Salz und Zweifel" — Sal y Dudas. Dos palabras que cuentan nuestra humanidad más verdadera. Shire Brewing firma una Gose fiel a la tradición medieval de Goslar, ligera, cítrica y salina, con ingredientes seleccionados que marcan la diferencia.

Historia y estilo

El estilo Gose se asocia a la ciudad de Leipzig pero tiene orígenes medievales en la ciudad de Goslar, a orillas del río Gose. Ya documentada en 1740, Leipzig contaba con 80 productores de Gose en 1900. Una tradición centenaria que Shire Brewing reinterpreta con materias primas italianas de excelencia.

Ingredientes

• Malta Pils y malta de Trigo para una base ligera y refrescante
• Sal dulce de Cervia — presidio Slow Food, para la salinidad típica del estilo
• Cilantro para notas especiadas y florales
• Lúpulo con Hallertau Magnum
• Levadura láctica Philly Sour (Lachancea thermotolerans, Lallemand) para una acidez natural y elegante

Notas de cata

Ligera y brillante, con una nariz cítrica, especiada y ligeramente salina. En boca es vivaz y refrescante: la acidez láctica es suave y bien calibrada, la salinidad de la sal de Cervia añade profundidad sin recargar. El final es seco y limpio, con una invitación inmediata al siguiente sorbo.

El momento ideal para beberla

Salz Und Zweifel es la cerveza perfecta para el aperitivo de verano y los días calurosos. Combínala con pescado crudo, ostras, ceviche, ensaladas de marisco y frituras ligeras. Excelente también con quesos frescos y verduras a la parrilla. Sírvela a 4–6°C en un vaso Weizen para realzar su frescura.

Pídela ahora en maltese.beer — envío a toda Italia en 24–48h. Sal, dudas y un gran sorbo.