Southern Summit

Il birrificio Loch Lomond è nato nel 2011 a Luss, in Scozia, sulle rive del Loch Lomond, dal desiderio di produrre buona birra artigianale e di creare un'azienda a conduzione familiare che permettesse a tutta la famiglia Maceachern di essere coinvolta nel lavoro del birrificio.
Dopo aver prodotto una serie di birre premiate, tra cui la CAMRA Champion Beer of Scotland nel 2017 e la SIBA Supreme Cask Champion of the UK nel 2016, il marchio si è evoluto nel 2018 e la produzione si è trasferita in una nuova sede alla fine del 2019. L’impianto di birrificazione utilizzato oggi è un 35hl super all'avanguardia, situato in uno spazio ampio e comfortevole vicino a Dumbarton, dove la gamma di birre prodotte è in continua evoluzione.