Cos'è Tropic Thunder DDH IPA di Impavida?

Tropic Thunder è una DDH IPA (Double Dry Hopped) prodotta da Birrificio Artigianale Impavida ad Arco (TN), in Trentino-Alto Adige. Con 6,2% ABV e 35 IBU, è una NEIPA hazy e opalescente, non filtrata e non pastorizzata, con un profilo spiccatamente tropicale ottenuto grazie al doppio dry hopping con luppoli americani e australiani.

Cosa significa DDH IPA?

DDH sta per Double Dry Hopped: una tecnica brassicola che prevede due aggiunte di luppolo a freddo durante la fermentazione, senza bollitura. Questo processo esalta al massimo gli aromi del luppolo — frutta tropicale, agrumi, resina — senza aumentare l'amaro. Il risultato è una birra estremamente aromatica, morbida e succosa.

Quali aromi ha Tropic Thunder DDH IPA?

Tropic Thunder ha un profilo estremamente citrico e tropicale: spiccano frutta tropicale, albicocca e pompelmo. La base di malti inglesi e avena crea uno sfondo morbido e vellutato che bilancia l'aromaticità intensa dei luppoli americani e australiani. Finale amaro e fresco, mai invadente.

A che temperatura si serve Tropic Thunder e in quale bicchiere?

Tropic Thunder va servita tra 6 e 8°C in un bicchiere Tulipano o Teku, ideali per concentrare gli aromi tropicali e la schiuma. Va conservata tra 4 e 6°C. Essendo non filtrata e non pastorizzata, va consumata fresca.

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Birra Impavida

Italia, Arco (TN)

Tropic Thunder DDH IPA

Q: Chi è Birrificio Impavida?

Birrificio Artigianale Impavida è il progetto di Serena Crosina e Raimonda Dushku, due imprenditrici e appassionate di birra artigianale che hanno fondato il birrificio ad Arco (TN), in Trentino-Alto Adige. Impavida, femminile singolare — come la birra che producono.

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Tropic Thunder DDH IPA | Birrificio Artigianale Impavida, Trentino-Alto Adige

Doppio dry hopping. Esplosione tropicale.

Tropic Thunder è la DDH IPA di Birrificio Artigianale Impavida: una birra luppolata a freddo due volte — Double Dry Hopping — con le varietà di luppoli americani e australiani più espressive sul mercato. Il risultato è un’esplosione aromatica di frutta tropicale, pompelmo, ananas e albicocca, su una base morbida e vellutata di malti inglesi, avena e frumento. Benvenuto nel mondo delle East Coast americane.

Profilo sensoriale

Aspetto tipicamente hazy e opalescente — il segno distintivo delle IPA non filtrate e non pastorizzate. Al naso domina il luppolo con note succose e intense di frutta tropicale, pompelmo, ananas e albicocca. In bocca la consistenza è morbida, vellutata e cremosa: la base di cereali non maltati (avena e frumento) bilancia perfettamente l’aromaticità dei luppoli, chiudendo con grande freschezza e un amaro mai invadente.

Stile: DDH IPA (Double Dry Hopped)
Gradazione: 6,2% ABV
Colore: Dorato opalescente (Hazy)
Non filtrata, non pastorizzata

Abbinamenti consigliati

La morbidezza e i richiami esotici di Tropic Thunder la rendono perfetta con piatti speziati o leggermente piccanti: Pad Thai, carni al barbecue, nachos e guacamole, cucina fusion asiatica, pollo speziato, burger gourmet con salse tropicali.

Chi è Birrificio Impavida?

Birrificio Artigianale Impavida è il progetto di due amiche e imprenditrici — Serena Crosina e Raimonda Dushku — cresciute in mondi diversi e incontratesi nella passione per la birra artigianale. Due donne determinate, giramondo e coraggiose, che hanno dato tutto per realizzare la propria idea: un birrificio in Trentino-Alto Adige con una Tap Room dove degustare le loro birre con una pinta fresca in mano. Impavida, femminile singolare — come la birra che producono.

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