UD-40

UD-40 di Birrificio Gaia: La New England IPA Fragrante dalla Brianza

UD-40 è la New England IPA del brianzolo Birrificio Gaia che conferma la grande qualità artigianale del produttore di Carate Brianza. Questa NEIPA super luppolata unisce profumi esplosivi di agrumi e frutta tropicale a una texture morbida e vellutata, con un finale leggermente amaro che completa perfettamente l'esperienza di degustazione.

UD-40 rappresenta l'interpretazione di Gaia dello stile Hazy IPA americano: torbida, fragrante e incredibilmente beverina nonostante la complessità aromatica.

Caratteristiche Tecniche

Stile: New England IPA / Hazy IPA
Gradazione alcolica: 6,8% ABV
IBU: 40 (amaro contenuto)
Formato: 33cl lattina
Colore: Giallo dorato torbido

Prodotta con una selezione di luppoli americani (Citra, Mosaic, Galaxy) e una base maltata arricchita con fiocchi d'avena e frumento, UD-40 utilizza la tecnica del dry-hopping massivo per estrarre aromi intensi senza eccedere nell'amaro. La naturale torbidità conferisce alla birra una texture cremosa e avvolgente.

Note Degustative

All'aspetto UD-40 si presenta giallo dorato intenso, naturalmente torbida, con una schiuma bianca compatta e persistente che testimonia la qualità della produzione.

Al naso è una vera esplosione di profumi agrumati e tropicali: pompelmo rosa, mandarino, ananas maturo, mango e passion fruit si intrecciano in un bouquet aromatico complesso ma armonioso. Note di pesca e litchi completano il quadro olfattivo.

In bocca la texture è morbida e vellutata, con una carbonazione media che bilancia perfettamente la dolcezza maltata. Il gusto riprende fedelmente le note tropicali del naso, con un corpo pieno ma mai pesante. Il finale presenta un lieve amaro che pulisce il palato e invita al sorso successivo, senza mai risultare aggressivo.

La beverinità è eccezionale: nonostante i 6,8% ABV e la complessità aromatica, UD-40 scorre facilmente e invita a continuare la degustazione.

Abbinamenti Consigliati

UD-40 è perfetta per accompagnare:

• Hamburger gourmet e pulled pork
• Formaggi stagionati (pecorino, grana)
• Cucina tex-mex (tacos, burritos, nachos)
• Pizza gourmet con ingredienti ricercati
• Fritture di pesce o verdure
• Aperitivi con amici

Temperatura di servizio ideale: 6-8°C
Bicchiere consigliato: Tumbler o Pinta americana

Birrificio Gaia: Eccellenza Artigianale dalla Brianza

Birrificio Gaia di Carate Brianza è uno dei produttori artigianali più apprezzati della Lombardia. Con birre come Alice 2.0 (medaglia d'oro a Birra dell'Anno), Aradia e UD-40, Gaia ha conquistato il cuore degli appassionati di birra artigianale italiana grazie a una qualità costante e a una continua ricerca dell'eccellenza.

UD-40 conferma la capacità del birrificio di produrre New England IPA di altissimo livello, bilanciate e beverine.

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