Viejo
¿Cuántas temporadas italianas hay en maltés? No muchos, porque es un estilo muy difícil de honrar fuera de las fronteras belgas; hay quienes dirían que fuera de las fronteras valonas. Sin embargo, cuando hablamos de Podere La Berta y, en particular, de Vècc, Bélgica parece a menudo acercarse a nuestra casa: la mezcla de dos levaduras le confiere un bouquet aromático de fruta blanca y pimienta blanca, seguido de notas de heno húmedo y ligeras notas florales y cítricas aportadas por el lúpulo. La cebada, el trigo, la espelta y la avena acompañan el sorbo con un final seco perfecto. "Compleja en su sencillez, fragante y satisfactoria para el paladar", afirma el cervecero.
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Detalles |
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| Fermentación | Alto |
| Periodo de consumo ideal | 2025 |
| Alérgenos | Gluten |
| ibu | 20 |
Maridajes
Espárragos y huevos
Carnes blancas incluida la caza (conejo, faisán)
Carnes blancas (pollo, pavo)
Tarta de queso
Copa
Postres cremosos y afrutados
Quesos de montaña de curación media/alta
Pescado graso y sabroso (tanto a la plancha como al horno o con cítricos)
Primeros platos (pasta y risotto) con pescado
Primeros platos con ragú blanco
Salami de grano grueso
Salmón marinado en cítricos y asado
Tartas saladas de queso y verduras
