Yokai
Con esta creación, Birra Gaia nos ofrece una visión del gran potencial de los estilos de cerveza belga, incluso al combinarlos con ingredientes del otro lado del mundo. Yokai es una pale ale con aromas frescos y embriagadores gracias a la levadura belga, que le aporta un toque afrutado (plátano y melocotón) y floral (flores blancas). Las notas especiadas de la propia fermentación se combinan con el toque cítrico y picante del ingrediente "secreto": una baya silvestre similar a la pimienta de las montañas de Nepal.
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Detalles |
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| Fermentación | Alto |
| Periodo de consumo ideal | 2026 |
| Alérgenos | Gluten |
Maridajes
Espárragos y huevos
Carnes blancas incluida la caza (conejo, faisán)
Carnes blancas (pollo, pavo)
Tarta de queso
Copa
Postres cremosos y afrutados
Quesos de montaña de curación media/alta
Pescado graso y sabroso (tanto a la plancha como al horno o con cítricos)
Primeros platos (pasta y risotto) con pescado
Primeros platos con ragú blanco
Salami de grano grueso
Salmón marinado en cítricos y asado
Tartas saladas de queso y verduras
