Il y a quelques semaines, AssoBirra a publié un communiqué de presse intéressant qui met en lumière la popularité croissante des bières à faible ou à zéro teneur en alcool.
Selon l'enquête menée par BVA Doxa, ces bières sont connues de 80 % des amateurs de bière et consommées par 67 % d'entre eux, un tiers les choisissant fréquemment à la place des bières traditionnelles.
Les jeunes générations, en particulier la Gen Z et les Millennials, montrent une forte préférence pour ces boissons, appréciant leur goût et, en même temps, l'absence des effets secondaires typiques de l'alcool.
En résumé, voici les points clés qui ressortent d'AssoBirra.
L'intérêt croissant pour ce type de bières - La popularité des bières à faible ou à zéro teneur en alcool est en augmentation, surtout chez les jeunes. La Gen Z et les Millennials sont les principaux consommateurs, avec 69 % de la Gen X qui les consomment régulièrement. L'aspect le plus apprécié est la possibilité de savourer de la bière sans les effets de l'alcool, suivi par le goût similaire à la bière alcoolisée et la légèreté de la boisson.
Les facteurs de choix - Les principales raisons qui poussent les consommateurs à choisir des bières à faible ou à zéro teneur en alcool sont la salubrité (29 %), le goût (27 %) et le faible apport calorique (24 %). De plus, ces bières sont préférées dans des situations où il est important d'éviter l'alcool, comme lorsqu'on doit conduire.
L'évolution des consommations - Le rapport souligne un intérêt croissant pour la santé et le bien-être, la Gen Z se distinguant par le suivi de régimes alimentaires contrôlés. Cela reflète un changement dans les habitudes de consommation, avec un accent accru sur des modes de vie sains et équilibrés.
L'innovation du secteur - Les producteurs investissent dans des techniques innovantes pour améliorer le profil gustatif des bières à faible ou à zéro teneur en alcool. L'utilisation d'ingrédients comme le houblon, les épices et les herbes aromatiques vise à intensifier le goût, rendant ces bières de plus en plus similaires à leurs homologues alcoolisées traditionnelles.
En conclusion, ce que met en évidence le Centro Informazione Birra (CIB) d'AssoBirra est une évolution significative de la consommation de bière en Italie, avec une préférence croissante pour les bières à faible ou à zéro teneur en alcool.
Cette tendance reflète des changements plus larges dans les habitudes et les valeurs des consommateurs, de plus en plus orientés vers des modes de vie sains et conscients.
Pour plus de détails et pour lire le rapport complet, voici le lien à consulter.
