Revue

I malti affumicati tra gli ingredienti longevi delle birre

Malts fumés

Ci sono cose nella vita che ti fanno aprire gli occhi. Un arcobaleno, lo sguardo di un figlio, il profumo di una Rauchbier. Esperienze che ti segnano e ti portano...

Malts fumés

Ci sono cose nella vita che ti fanno aprire gli occhi. Un arcobaleno, lo sguardo di un figlio, il profumo di una Rauchbier. Esperienze che ti segnano e ti portano...

Come un luppolo si guadagna il nome

Comment un houblon mérite son nom

I luppoli vanno di moda. E non intendiamo solo le birre super luppolate, che comunque continuano ad avere ottime rivali in altre famiglie di stili, come le Lager, le Imperial...

Comment un houblon mérite son nom

I luppoli vanno di moda. E non intendiamo solo le birre super luppolate, che comunque continuano ad avere ottime rivali in altre famiglie di stili, come le Lager, le Imperial...

I dettagli produttivi di una lager ceca

Les détails de la production d'une bière blonde...

Anche tu hai l’amico dell’amico dell’amico che ogni tanto va in Cechia - o Repubblica Ceca, che dir si voglia - a togliersi un po’ di sete e magari porta...

Les détails de la production d'une bière blonde...

Anche tu hai l’amico dell’amico dell’amico che ogni tanto va in Cechia - o Repubblica Ceca, che dir si voglia - a togliersi un po’ di sete e magari porta...

La nascita della prima Pilsner

La naissance de la première Pilsner

Una città che si rivolta per lamentarsi della scarsa qualità della birra sa quello che vuole. Succede nel 1838 a Plzeň, nell’attuale Cechia, quando i cittadini si riuniscono sotto l’ufficio...

La naissance de la première Pilsner

Una città che si rivolta per lamentarsi della scarsa qualità della birra sa quello che vuole. Succede nel 1838 a Plzeň, nell’attuale Cechia, quando i cittadini si riuniscono sotto l’ufficio...

Le famose fermentazioni spontanee del Belgio

Les fameuses fermentations spontanées de Belgique

I Lambic sono bevande provenienti dal Pajottenland - zona a sud ovest di Bruxelles - a base di acqua, malto d’orzo, frumento e luppolo vecchio (suranné), che fermentano grazie all’azione...

Les fameuses fermentations spontanées de Belgique

I Lambic sono bevande provenienti dal Pajottenland - zona a sud ovest di Bruxelles - a base di acqua, malto d’orzo, frumento e luppolo vecchio (suranné), che fermentano grazie all’azione...

Storia birraria il ruolo delle abbazie nei secoli

Histoire de la brasserie : le rôle des abbayes ...

Il trinomio abbazie, monaci e birre in Italia ha molto a che fare con il sentito dire: quante volte il tuo amico birrofilo ha tirato in ballo i frati trappisti...

Histoire de la brasserie : le rôle des abbayes ...

Il trinomio abbazie, monaci e birre in Italia ha molto a che fare con il sentito dire: quante volte il tuo amico birrofilo ha tirato in ballo i frati trappisti...