Collection: Nouvelle Brasserie Nicese

Le Nuovo Birrificio Nicese a été fondé en 2006 par le passionné Carlo Colombara, qui, après des années de production maison, a fait le grand saut avec un projet entrepreneurial qui l'a vu s'engager comme maître brasseur professionnel. La gamme de la brasserie se concentre sur les fermentations hautes et laisse place à l'inventivité, ainsi qu'aux ingrédients typiques locaux : un excellent exemple est la Dafne, une Blonde Ale dans laquelle est utilisée la Cardo Gobbo. Depuis l'ajout de la salle de robinetterie en 2016, l'entreprise est connue sous le nom de Nuovo Birrificio Nicese.

Nuovo Birrificio Nicese