Albédo

Albedo est issu de la fermentation naturelle du kéfir d'eau, auquel est ajoutée une infusion complexe de plantes médicinales biologiques telles que la sauge, la mousse d'Islande, les bourgeons de pin et l'eucalyptus. Ni pasteurisé ni microfiltré, il est stabilisé, même hors du réfrigérateur, par une seconde fermentation contrôlée qui améliore sa structure et sa durée de conservation, sans compromettre sa vitalité.