Backdoor
La Backdoor est une bière plutôt rare sur la scène brassicole italienne et au-delà. La vaste famille des bitters de style britannique offre une grande flexibilité en matière de degré d'alcool et d'intensité des arômes et des saveurs : cette version d'Orso Verde recrée la structure d'une Extra Special Bitter avec un taux d'alcool de 5,0 %, ce qui est déjà conséquent pour une bière de style anglais. Des notes de biscuit et de noix ouvrent le palais, qui évolue plus rapidement qu'on ne le pense vers une finale amère, laissant place à quelques notes fruitées.
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Détails |
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| Fermentation | Haut |
| Période idéale de consommation | 2026 |
| Allergènes | Gluten |
Accords
Soupes et soupes de légumineuses
Pâtes carbonara
Thon et poisson savoureux
Pizzas à base de rouge (tomate) avec légumes ou saucisses et brocolis
Ragoûts de viande rouge
Fromages de brebis
Biscuits sablés
Fruits secs
Desserts au chocolat
