Bahia Guava Gose

Bahia Guava Gose — Mister B, San Giorgio Bigarello (MN)

Une Gose qui évoque l’été tropical.

Bahia est la Gose à la goyave de Mister B, brasserie artisanale lombarde de San Giorgio Bigarello (MN) connue pour sa gamme créative et son approche de l’innovation qui ne fait jamais de compromis sur la qualité. Le nom en dit long : Bahia évoque les plages, la chaleur, les couleurs vives et la douceur exotique de la goyave — un fruit tropical à la pulpe parfumée et à la saveur unique, entre la figue et la fraise, avec des notes florales.

🏆 Distinctions

• 1er prix Birra dell’Anno 2019 — la distinction la plus prestigieuse du paysage brassicole italien.
• Birra Imperdibile — Guide des bières d’Italie Slow Food — attribué aux produits qui se distinguent par des caractéristiques organoleptiques d’une valeur absolue et un équilibre global excellent.

Profil sensoriel

La Gose est un style allemand à fermentation mixte, traditionnellement caractérisé par une légère acidité lactique, une pointe de salinité et une grande désaltérance. Dans Bahia, l’ajout de pulpe de goyave transforme ce profil classique en quelque chose de complètement original : le fruit adoucit l’acidité, apporte une douceur naturelle et un parfum exotique qui se perçoit dès le premier regard dans le verre. De couleur jaune paille, fraîche et désaltérante, avec une carbonatation vive qui sublime chaque gorgée.

Les sensations dominantes en bouche sont trois, parfaitement équilibrées : l’acidité lactique typique de la Gose, la salinité du sel qui amplifie les arômes et nettoie le palais, et les fruits exotiques de la goyave qui enveloppent le tout d’une douceur tropicale et d’une finale parfumée et persistante.

Accords recommandés

La légèreté et l’acidité fruitée de Bahia la rendent parfaite avec la cuisine exotique et les plats estivaux : ceviche de poisson blanc, carpaccios marinés aux agrumes, brochettes de crevettes, poulet frit épicé, salades tropicales, fromages de chèvre frais et desserts aux fruits exotiques. Excellente également comme apéritif estival, servie seule, fraîche et tout juste ouverte.

Qui est Mister B ?

Mister B est une brasserie artisanale lombarde guidée par la passion de l’innovation et de la qualité. Sa gamme de base en canettes de 33 cl est synonyme de cohérence et d’excellence, tandis que ses gammes spéciales, saisonnières et collaboratives mettent en valeur une approche créative et sans frontières stylistiques. Bahia s’inscrit dans cet esprit : une bière qui n’a pas peur d’oser.

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