Batard des Bois

Bière belge vieillie en fûts de Chardonnay — Extraomnes x Podere La Berta

Bâtard du Bois est né de la collaboration entre Luigi "Schigi" D'Amelio d'Extraomnes et Marco Mignola de Podere La Berta : deux géants du brassage italien qui revisitent à leur manière un style belge très agréable à boire. Une Belgian Ale vieillie en fûts de Chardonnay qui surprend par son élégance et sa complexité au nez et embarrasse par la gourmandise avec laquelle elle invite à la gorgée suivante. The Italian touch.

Notes de dégustation

• Nez : élégant, complexe, notes de Chardonnay, fruits blancs, levure belge
• Bouche : gourmande, douce, fût de Chardonnay mis en valeur, finale longue et raffinée
• Structure : Belgian Ale, fûts de Chardonnay, collaboration Extraomnes x Podere La Berta, fermentation haute

Accords suggérés

Fromages affinés, fruits de mer, plats délicats, apéritif de luxe. Parfaite comme bière d'occasion spéciale.

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