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Domani Smetto de Birrificio Gaia : La Session IPA d'été parfaite

Domani Smetto est la Session IPA de Birrificio Gaia qui conquiert par sa fraîcheur et son extrême buvabilité. Une bière blonde aux notes tropicales et agrumées, parfaite pour faire face aux températures estivales élevées et pour des sessions de dégustation prolongées sans compromis.

Avec son degré d'alcool modéré et son nom ironique qui fait un clin d'œil à son incroyable buvabilité, Domani Smetto est la bière que vous ne voudrez pas arrêter de boire !

Caractéristiques techniques

Style : Session IPA
Degré d'alcool : 4,6% ABV
IBU : 35 (amertume modérée)
Format : canette de 33cl
Couleur : Jaune paille

Produite avec une sélection de houblons américains qui lui confèrent des notes citriques et exotiques, Domani Smetto se marie parfaitement avec le profil miellé et biscuité donné par les malts utilisés. L'amertume est modérée mais bien présente, créant un équilibre parfait entre le houblon et le malt.

Notes de dégustation

À l'aspect, Domani Smetto se présente jaune paille, limpide et brillante, avec une mousse blanche fine et persistante qui invite à la première gorgée.

Au nez, des notes tropicales et agrumées intenses émergent : pamplemousse, mandarine, ananas, mangue et fruit de la passion s'entremêlent avec des nuances herbacées et florales. Le profil olfactif est frais et invitant, parfait pour l'été.

En bouche, la bière est extrêmement fraîche et buvable. Les notes citriques et exotiques données par les houblons se marient parfaitement avec le miellé et biscuité donné par les malts utilisés, créant un équilibre harmonieux. Le corps est léger mais jamais aqueux, avec une carbonation vive qui rafraîchit le palais.

L'amertume modérée mais bien présente nettoie le palais et invite à la gorgée suivante. La buvabilité est exceptionnelle : le degré d'alcool modéré (4,6%) permet de boire plusieurs verres sans alourdir, parfaite pour des sessions estivales prolongées.

Accords conseillés

Domani Smetto est parfaite pour :

• Apéritifs estivaux et happy hour
• Grillades et BBQ
• Pizza Margherita ou Marinara
• Salades et plats frais
• Poisson grillé ou cru
• Fromages frais (mozzarella, stracchino)
• Sessions de dégustation entre amis

Température de service idéale : 4-6°C
Verre conseillé : Pinte ou Tumbler

Session IPA : Le plaisir sans compromis

Les Session IPA sont des bières houblonnées avec un degré d'alcool modéré (3,5-5% ABV) qui permettent de profiter du caractère aromatique des IPA sans l'impact alcoolique des versions plus fortes. Parfaites pour l'été et pour ceux qui recherchent la buvabilité sans compromis sur le goût.

Domani Smetto représente l'interprétation de Birrificio Gaia de ce style : fraîche, houblonnée, buvable et irrésistible.

Birrificio Gaia : Maîtres des IPA italiennes

Avec Alice 2.0 (médaille d'or à Birra dell'Anno), Aradia (la plus aimée des passionnés), UD-40 et Domani Smetto, Birrificio Gaia de Carate Brianza a démontré être un maître dans la production d'IPA artisanales italiennes de très haut niveau.

Domani Smetto est leur Session IPA parfaite pour l'été : légère, rafraîchissante et impossible à arrêter de boire !

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