Grue

Grulla: La White IPA Moelleuse et Équilibrée

La Grulla est une White IPA très moelleuse, caractérisée par un grand équilibre qui régule l'amertume nette mais jamais excessive avec la sensation veloutée du blé, utilisé pour près d'un tiers des céréales totales.

Trois houblons aromatiques s'unissent pour vous offrir la douce force des fruits tropicaux mûrs, escortée de loin par des notes d'agrumes et résineuses. Une expérience de dégustation unique qui combine la fraîcheur d'une Witbier avec le houblonnage d'une IPA.

Caractéristiques Techniques

Style: White IPA
Degré d'alcool: 5,5% ABV
IBU: 45 (amertume moyenne)
Format: 33cl
Couleur: Jaune paille trouble

Produite avec du blé pour près d'un tiers des céréales totales, la Grulla combine la texture veloutée typique des Witbier avec le houblonnage intense des IPA. Trois houblons aromatiques sélectionnés apportent une complexité aromatique sans excès d'amertume.

Notes de Dégustation

À l'aspect, la Grulla se présente avec un jaune paille trouble, naturellement voilée grâce au blé et à la non-filtration. La mousse est blanche, compacte et persistante.

Au nez, la douce force des fruits tropicaux mûrs émerge: mangue, ananas, fruit de la passion et litchi s'entrelacent avec des notes d'agrumes (pamplemousse, orange) et des nuances résineuses de pin. Le profil olfactif est complexe mais harmonieux.

En bouche, la sensation veloutée du blé est immédiatement perceptible: la texture est douce et enveloppante, avec une carbonatation moyenne qui équilibre parfaitement. Le goût reprend les notes tropicales du nez, avec une amertume nette mais jamais excessive qui nettoie le palais sans jamais être agressive.

Le grand équilibre est la véritable force de la Grulla: chaque élément est à sa place, créant une expérience de dégustation harmonieuse et satisfaisante.

Accords Suggérés

La Grulla est parfaite pour accompagner:

• Poisson grillé ou au four
• Sushi et cuisine japonaise
• Salades gourmandes
• Fromages frais et de chèvre
• Cuisine fusion asiatique
• Apéritifs sophistiqués
• Plats végétariens et végétaliens

Température de service idéale: 6-8°C
Verre recommandé: Calice ou Tumbler

White IPA: Le Meilleur des Deux Mondes

Les White IPA sont des bières hybrides qui combinent la texture douce et veloutée des Witbiers belges (grâce à l'utilisation massive de blé) avec le houblonnage intense des American IPA. Le résultat est une bière complexe, équilibrée et incroyablement facile à boire.

La Grulla représente l'interprétation parfaite de ce style: douce, houblonnée, équilibrée et récompensée pour sa qualité.

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