Cercle

Circle — American Lager Gluten Free | Birrificio Altotevere, San Giustino (PG)

La lager artisanale sans gluten qui ne renonce pas au caractère.

Circle est la première référence sans gluten de Birrificio Altotevere : une American Lager qui combine la tradition teutonique des lagers à fermentation basse avec la passion américaine pour l'aromaticité et le dry hopping — dans ce cas avec du houblon Centennial. Légère, fluide et rafraîchissante, avec un caractère distinctif et raffiné qui la distingue de toute lager industrielle. Parfaite pour ceux qui recherchent une bière artisanale sans gluten de qualité, sans compromis sur le goût.

Profil sensoriel

Dorée et brillante, Circle se présente avec un nez agrumé, tropical et herbacé qui laisse présager une dégustation linéaire et propre. En bouche, la neutralité typique des levures à fermentation basse crée une base fraîche et fluide, sur laquelle le Centennial ajoute de l'aromaticité et de la personnalité. Finale rafraîchissante, jamais banale.

• Style: American Lager
• Alcool: 5,1% ABV
• IBU: 20
• Couleur: Doré
• Fermentation: Basse
• Sensations dominantes: Frais — Agrumes — Fruité
• Température de service: 4–6°C
• Verre conseillé: Biconique / Pinte américaine
• Sans gluten ✔
• Moment idéal: Printemps / Été

Accords conseillés

La légèreté et la fraîcheur citronnée de Circle la rendent idéale avec des plats estivaux et légers : ceviche de poisson, friture de fruits de mer, légumes crus, salades, fromages frais, omelettes, bouchées de poulet frit et viandes blanches marinées aux agrumes.

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