Bolombo vieilli en fût de Bourbon

Bolombo Bourbon Barrel Aged — Imperial Stout Bourbon Barrel Aged | Mister B, San Giorgio Bigarello (MN)

Vieillie en fûts de bourbon. À siroter lentement.

Bolombo est l'Imperial Stout Bourbon Barrel Aged de Mister B: une bière noire et profonde, vieillie en fûts de bourbon qui confèrent au moût leur caractère chaleureux et arrondi. Le résultat est une bière dense, complexe et satisfaisante — conçue pour les amateurs de bières de méditation hivernale, à siroter avec calme et attention.

Profil sensoriel

Marron foncé, presque noire, avec des reflets rubis et une mousse fine et crémeuse couleur noisette. Au nez, les notes typiques du vieillissement en fût émergent immédiatement : vanille, bourbon et pain noir grillé, suivies de cacao et de café espresso au premier plan. En bouche, l'attaque est pleine, douce et veloutée, avec une structure alcoolique présente mais bien intégrée grâce au passage en fût. La trame torréfiée — cacao, café, céréales sombres — s'entremêle avec la douceur de la vanille et la chaleur du bourbon dans un équilibre raffiné. La carbonatation est contenue, la sensation est crémeuse. La finale est longue, chaude et persistante, avec une queue de bois, de vanille et de cacao amer.

• Style: Imperial Stout Bourbon Barrel Aged
• Degré: 10,0% ABV
• Fermentation: Haute
• Maturation: Fûts de bourbon
• Sensations dominantes: Vanille — Cacao — Café — Pain noir — Bourbon
• Moment idéal: Hiver

Accords conseillés

La complexité et la structure de Bolombo supportent des saveurs intenses et persistantes : viandes rouges braisées et en ragoût, fromages affinés et à pâte dure, desserts à la cuillère au chocolat noir ou au café. Une Imperial Stout de fin de soirée, à déguster comme un bon whisky.

Qui est Mister B?

Mister B est une brasserie artisanale de San Giorgio Bigarello (MN), en Lombardie, parmi les plus fervents défenseurs du conditionnement en canette en Italie. La gamme de base exprime cohérence et excellence ; les lignes spéciales, saisonnières et collaboratives — comme Bolombo — mettent en valeur une approche créative et innovante. Passion, qualité, caractère.

Achetez Bolombo sur Maltese et découvrez l'Imperial Stout Bourbon Barrel Aged de Mister B. Expédition rapide dans toute l'Italie, bière fraîche de Lombardie.