Ne jamais adoucir les conneries

Never Mild The Bollocks — Mild Ale — Bonavena Brewing x Maltese

Never Mild The Bollocks est la Mild Ale née de la collaboration entre Bonavena Brewing et Maltese : une bière artisanale brune au profil intense mais équilibré, qui démontre comment la Mild Ale — l'un des styles les plus sous-estimés de la tradition britannique — peut être complexe, élégante et étonnamment facile à boire. D'une raffinée couleur ambrée foncée aux reflets acajou, c'est une bière qui conquiert gorgée après gorgée.

Fiche technique

• Style : Mild Ale
• Couleur : Ambrée foncée aux reflets acajou
• Carbonatation : Faible (style anglais)
• Degré d'alcool : Modéré
• Fermentation : Haute fermentation
• Température de service : 10–12°C
• Verre conseillé : Pinte anglaise
• Producteurs : Bonavena Brewing x Maltese

Profil sensoriel

Au nez, elle libère des arômes torréfiés prononcés : chocolat noir, malt torréfié et une touche de noisette s'entremêlent dans un bouquet chaleureux et invitant. En bouche, la douceur est reine : la carbonatation faible et le degré d'alcool modéré rendent la dégustation étonnamment facile, élégante et fluide, malgré la richesse aromatique. La finale est longue, torréfiée, avec le chocolat qui revient en fin de bouche. Une Mild Ale qui n'est pas du tout mild en caractère.

Pourquoi choisir Never Mild The Bollocks

• Collaboration Bonavena x Maltese — une bière née d'un partenariat authentique, avec le soin artisanal de Bonavena et la sélection de Maltese
• Mild Ale de caractère — le nom dit tout : elle n'est pas du tout mild. Chocolat, torréfaction, noisette — un profil riche dans un corps facile à boire
• Style britannique authentique — carbonatation faible, degré d'alcool modéré, douceur : tout ce qu'une Mild Ale doit être, avec une touche moderne
• Parfaite pour ceux qui n'aiment pas les bières brunes lourdes — sombre en couleur et en arômes, légère en bouche : la porte d'entrée idéale au monde des bières noires

Accords conseillés

Fromages affinés et cheddar, viandes braisées, saucisses grillées, desserts au chocolat et à la noisette, tourtes à la viande. Parfaite aussi comme bière de pub ou de session en soirée.

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