Brain Soup 09 Cold IPA

Brain Soup 09 Cold IPA de Zona Mosto, neuvième édition de la série la plus attendue de la brasserie romaine : une bière qui bouscule les règles du style avec la précision d’une lager et l’intensité aromatique d’une IPA américaine.

Brassée uniquement avec du malt Pilsner et fermentée avec une levure lager, elle est dry-hoppée avec Krush, Citra et Nelson Sauvin — une sélection de houblons des États-Unis et de Nouvelle-Zélande qui libère une explosion d’agrumes et de mangue soutenue par une amertume qui ne passe pas inaperçue. Épurée, froide, houblonnée : une Cold IPA à 7 % ABV qui ne laisse pas indifférent.

Notes de dégustation :

• Nez : agrumes, mangue, notes tropicales, houblons Citra et Nelson Sauvin
• Bouche : fraîche, précise, fruitée, amertume décidée et persistante
• Structure : couleur claire (6 EBC), corps fin, Cold IPA, houblonnée et très désaltérante

À servir à 2–3 °C dans un verre tulipe ou une pinte. Parfaite avec une cuisine épicée, des burgers, des sushis et des fromages à pâte dure.

Degré : 7 % ABV | IBU : 48 | Format : canette de 33 cl

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