Moinette Ambrée
Probablement l'une des références les plus sous-estimées de Dupont , du moins en Italie, mais certainement l'une de nos préférées ici en maltais. Le véritable charme de cette bière, selon nous, est sa capacité à exprimer tout le caractère rustique de la caramélisation des malts, qui se produit lors du brassage à feu vif . Une boisson qui ramène l'esprit dans le passé et avec un énorme potentiel en combinaison, grâce à la profondeur de ses notes grillées, fruitées et de miel très intenses. Pas tellement une bière de pub, mais certainement une excellente alliée pour vos dîners avec des plats succulents et vos barbecues importants.
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Détails |
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Fermentation | Haut |
Période idéale de consommation | 2025 |
Allergènes | Gluten |

Accords

Risotto aux 4 fromages

Viandes mijotées

Mijoté et cuit au four (également gibier et sanglier)

Compote d'asperges au beurre et œufs

Viandes grillées

Brochettes de viandes mixtes

Moules au grand bleu

Bonbons à la pâte d'amande

Brasserie artisanale Brasserie Dupont
La Brasserie Dupont fait désormais partie de ces réalitéslégendairedans le monde des bières artisanales belges. Pourtant, cela n'a rien à voir ni avec les moines trappistes ni avec les fermentations spontanées du Pajottenland. La brasserie est particulièrement célèbre pour sonSaison, qui est la mère de 99,9% des exemplaires de ce style dans le monde, et pour les températures exorbitantes que ce chef-d'œuvre liquide atteint pendant la phase de fermentation.
Une histoire controversée et controversée celle des Saisons, encore mystérieuse et fascinante à bien des égards. Une histoire qui, quelle que soit la manière dont elle s'est produite, voit chaque matin lequatrième générationde la famille Rosier (dont le fondateur a hérité de la brasserie de son oncle Louis Dupont) dans la salle de brassage et chaque année une augmentation de la production de cette brasserie historique, qui continue de faire bouillir les moûts à feu vif et maintient salevurecomme marque déposée.