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Carica est une stout noire intense sans alcool, caractérisée par une grande profondeur et une élégance remarquable. Brassée avec du cascara, la peau séchée de la cerise de café, cette bière allie le caractère classique d'une stout à une subtile note fruitée. Au nez, elle révèle des arômes de malt torréfié, de chocolat noir et de café, accompagnés de délicates touches de fruits rouges, d'églantier et de fruits secs. En bouche, elle est onctueuse et équilibrée, avec une riche base maltée, de légères notes de cacao et une fraîcheur fruitée naturelle apportée par le cascara, évoquant la cerise et le cassis. Cette bière est le fruit d'une étroite collaboration entre FREEDL et la torréfaction Kuntrawant à Lana.