Casabase Sans Gluten

Casabase Gluten Free — Hoppy Belgian Ale Gluten Free | Podere La Berta, Brisighella (RA)

Tradition belge et new wave internationale, sans gluten.

Casabase est la Hoppy Belgian Ale sans gluten de Podere La Berta : une synthèse contemporaine entre la tradition brassicole belge et la nouvelle vague brassicole internationale. Houblons européens et américains se rencontrent sur une base de levure belge, créant un profil aromatique complexe et une buvabilité surprenante. Une bière qui parle deux langues — et les parle toutes deux bien.

🏆 Récompenses

🥇 Médaille d'Or — World Gluten Free Contest, Rimini
Casabase remporte la médaille d'or dans la catégorie très disputée des bières houblonnées à faible teneur en alcool. Une reconnaissance qui récompense la recherche et le soin apportés à chaque production de Podere La Berta, des bières les plus traditionnelles aux artisanales sans gluten.

Profil sensoriel

Jaune foncé, légèrement opalescent avec une mousse blanche compacte. Au nez, les notes herbacées et épicées des houblons européens dansent avec les notes plus citriques et résineuses des houblons américains. En bouche, l'attaque joue entre la douceur des esters fruités et épicés produits par la levure belge et les arômes du mélange de houblons. Finale amère mais pas excessivement sèche, avec une légère teneur en alcool qui invite à la gorgée suivante.

• Style : Hoppy Belgian Blond Ale
• Alcool : 4,8% ABV
• Couleur : Doré foncé, légèrement opalescent
• Fermentation : Haute (levure belge)
• Sensations dominantes : Fruits doux — Épices
• Sans gluten ✔

Accords conseillés

Bière très polyvalente, adaptée à tout type d'apéritif et de plats principaux pas excessivement caractérisés par les sauces. Excellente également avec les viandes blanches, le barbecue et la cuisine ethnique. L'épice de la levure belge et la fraîcheur houblonnée en font une excellente compagne à table en toute saison.

Qui est Podere La Berta ?

Podere La Berta Craft Beer est le projet brassicole qui unit la Toscane et la Romagne — deux territoires, une seule passion. Née à Brisighella (RA), PLB redécouvre les grands styles brassicoles classiques et recherche les nouvelles tendances sans oublier la profonde culture agricole et vitivinicole des territoires d'origine. Des bières artisanales qui racontent une histoire déjà écrite et une à écrire, entre artisanat authentique et convivialité.

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