Chimay Triple
La recette de cette bière, comme cela arrive souvent avec les labels qui ont marqué l'histoire brassicole belge et mondiale, remonte à plus de cinquante ans, plus précisément à 1966. Elle est également connue sous le nom de « Cinq Cents » - ou « Cinq Cents » -. car il a été présenté en 1986 au format 75cl, à l'occasion du cinq centième anniversaire de la principauté de Chimay. C'est une Triple , écrite spécifiquement en français car nous sommes dans le sud de la Belgique, qui retrace les caractéristiques de la version wallonne du style : plus fruitée qu'épicée, moins alcoolisée et tendant vers une plus grande douceur miellée, par rapport à la mère. du style (Westmalle Tripel) et la Tripel flamande typique.
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Détails |
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| Fermentation | Haut |
| Période idéale de consommation | 2028 |
| Allergènes | Gluten |
Accords
Compote d'asperges au beurre et œufs
Viandes mijotées, mijotées et cuites au four (gibier et sanglier), volailles, oiseaux, gibiers (canard, pintade, oie) avec légumes (brocoli, chou-fleur, choux de Bruxelles)
Moules au grand bleu
Bonbons à la pâte d'amande
Fromages moyennement/hautement affinés
Lasagne aux légumes, gateau de pommes de terre et fromage
Risotto aux 4 fromages
Risotto poires et taleggio
