Voyage de Noël

Christmas Trip — Imperial IPA de Noël — Rebel's Brewery, Rome

Christmas Trip est la bière de Noël produite par la brasserie romaine Rebel's Brewery : officiellement une Double IPA, mais avec ses 9 degrés d'alcool nous n'avons pas peur de la classer dans la catégorie des Imperial IPA. Une boisson explosive et très houblonnée, comme doit l'être une bière de Noël qui représente toute l'irrévérence de la scène craft romaine. Pas de bons sentiments sucrés — juste du houblon, du caractère et quelques degrés en plus.

Notes de dégustation

• Nez : houblons américains intenses, agrumes, fruits tropicaux, résine
• Bouche : explosive, très houblonnée, chaleur alcoolique élégante, amertume décisive et persistante
• Style : Imperial IPA — 9% alc., fermentation haute, craft romaine
• Brasserie : Rebel's Brewery — Rome

Accords suggérés

• Fromages affinés à pâte dure, viandes rouges, burgers gourmands. Parfait comme bière de méditation de Noël pour les amateurs de houblon.

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