Ecovalium

Ecovalium est une Blanche qui fait partie de la gamme BIO de La Casa di Cura. Il s'agit d'une Witbier un peu atypique, car elle est brassée avec des flocons d'avoine en plus du malt d'orge et du froment non malté, et houblonnée avec des variétés modernes (Chinook, Calypso), en plus des épices classiques que sont la coriandre et l'écorce d'orange. Toutes les matières premières utilisées dans cette bière sont issues de l'agriculture biologique.