Bière de Garde

Bière de Garde — Extraomnes, Lombardie

La Bière de Garde d'Extraomnes est d'un rouge rubis brillant : elle captive immédiatement le regard par sa limpidité et sa profondeur chromatique. Au nez, on perçoit une pointe poivrée intrigante, qui se mêle à des notes fruitées fraîches et vives typiques de la macération carbonique — des sensations qui rappellent curieusement le parfum enveloppant d'un Winner Taco : crème, cacao et vanille dans une évocation suggestive.

En bouche, l'alcool se révèle étonnamment éthéré, parfaitement intégré à la structure de la bière. La gorgée est ample, douce, avec une consistance veloutée qui se déploie sur le palais dans une finale très longue, ronde et gourmande.

Notes de dégustation

• Couleur : Rouge rubis brillant, limpide et profond
• Nez : Poivre, fruits frais, notes de crème, cacao et vanille
• Bouche : Ample, veloutée, alcool intégré, finale longue et ronde
• Style : Bière de Garde — macération carbonique, haute fermentation

Accords suggérés

Fromages affinés, viandes braisées, risottos, desserts au chocolat. Parfaite comme bière de méditation ou pour un repas structuré.

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