Gina
Gina est une bière très spéciale, produite par la brasserie Filodilana à Avigliana, dans la province de Turin. L’idée était de produire quelque chose qui soit vraiment à mi-chemin entre une bière artisanale de qualité et un bon gin tonic de caractère. Pour ce faire, on utilise un mélange de plantes, soit ajouté à la fin de l'ébullition, soit sous forme d'infusion ajoutée pendant la fermentation : baies de genièvre, écorces de bergamote et d'orange, angélique, coriandre, gentiane, quinquina et anis étoilé.
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Détails |
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| Fermentation | Haut |
| Période idéale de consommation | 2025 - 2026 |
| Allergènes | Gluten |
| Ibu | 40 |
Accords
Viandes blanches dont gibier (lapin, faisan)
Viandes blanches (poulet, dinde)
Moules (moules au poivre et au fromage)
Fromages mi-affinés
Premiers plats au ragù blanc
Entrées aux légumes
Ratatouille de légumes
Charcuteries et viandes grasses (salami, coppa)
