Les amuseurs publics de Gose
De cette collaboration entre la brasserie La Casa di Cura et le producteur Buskers Beer est née une Gose unique au monde. Ce n’est pas l’interprétation la plus typique du style, mais plutôt une version complètement italienne. Il s'agit en fait d'un hybride entre un Gose di Leipzig (ou Goslar) et une IGA. C'est vrai, car à la fin de l'ébullition, en plus du sel - un ingrédient typique du Gose - on ajoute le moût de Pecorino macéré pendant six jours. Le résultat est une bière d'une grande complexité aromatique, mais à la fois fraîche, désaltérante et très agréable à boire.
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Détails |
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| Fermentation | Mixte |
| Période idéale de consommation | 2025 |
| Allergènes | Gluten |
Accords
Porc frit
Carpaccio mariné
Ceviche de poisson blanc
Fromages de chèvre
Huîtres et cocquillage cru
Pâtes aux agrumes
Poulet frit
Brochettes de poisson
Fruits exotiques
