Helles Spank — Munich Helles

Helles Spank — Munich Helles | Hop Skin, Curno (BG)

Elle désaltère à merveille !

Helles Spank est la Munich Helles de Hop Skin : une bière blonde de style traditionnel bavarois, axée sur une simplicité bien exécutée plutôt que sur l’intensité. Jaune paille lumineux et invitant, profil malté épuré, houblons allemands en second plan — la Lager quotidienne de la brasserie bergamasque qui, comme le dit leur slogan, désaltère à merveille.

Profil sensoriel

Jaune paille limpide et lumineux, avec une mousse blanche fine et compacte. Au nez, des arômes purs et immédiats se dégagent : croûte de pain blanc, céréales, miel délicat, équilibrés par des notes fraîches, herbacées et florales des houblons allemands. En bouche, le corps est moyennement léger et la prise en bouche est fluide, centrée sur la composante maltée sans excès de douceur. La carbonatation vive et l’évolution linéaire et fraîche préservent un profil net et ordonné. L’amertume est discrète mais propre, IBU 16 — ce qui la rend extrêmement désaltérante et facile à apprécier. Finale douce, propre, prête pour la gorgée suivante.

• Style : Munich Helles
• Degré : 4,2 % ABV
• Sensations dominantes : Croûte de pain — Céréales — Miel

Accords recommandés

L’extrême buvabilité et la légèreté de la Helles Spank en font la compagne idéale des charcuteries et des planches, de la pizza, des rôtisseries et des viandes blanches grillées, ainsi que des fromages frais. Une Lager de tous les jours qui s’adapte à toutes les tables sans jamais les dominer.

Qui est Hop Skin ?

Hop Skin est la brasserie artisanale de Curno (BG), en Lombardie — présente depuis quelques années sur les lèvres de nombreux amateurs et dans les taplists de nombreuses brasseries dans toute l’Italie. Un répertoire étonnamment vaste : des basses fermentations aux bières houblonnées, des Ales anglaises aux Sours, jusqu’à l’une des meilleures Blanches italiennes et quelques Imperial Stout extravagantes. Un succès amplement mérité qui, nous en sommes sûrs, connaîtra bientôt des reconnaissances nationales et internationales.

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