Madame La Blanche

Madame La Blanche — Blanche / Witbier à la Camomille et Bergamote — Hop Skin

Madame La Blanche est la Blanche / Witbier signée Hop Skin : une bière de blé cru qui apporte une touche d'Italie au style belge classique. Pétillante et légère avec seulement 3,8% ABV, sa magie réside dans un épicement inattendu et raffiné — camomille et écorces de bergamote — qui transforme une Witbier déjà élégante en quelque chose de vraiment unique. Parfaite pour les journées d'été, Madame La Blanche est un verre de fraîcheur qui séduit à chaque gorgée.

Fiche technique

• Style : Blanche / Witbier
• Degré d'alcool : 3,8% ABV
• Ingrédients spéciaux : Blé cru, camomille, écorces de bergamote
• Fermentation : Haute fermentation
• Température de service : 4–6°C
• Verre conseillé : Verre Witbier ou tumbler
• Producteur : Hop Skin — Italie

Profil sensoriel

Trouble et voilée comme le veut le style, avec une mousse blanche fine et persistante. Au nez, elle s'ouvre sur des notes florales de camomille et d'agrumes de bergamote, sur un fond de blé frais et de levure belge. En bouche, elle est légère, pétillante, avec une fraîcheur aromatique qui s'étire sur une finale propre et désaltérante. La camomille apporte une délicatesse florale qui lui confère un caractère presque de thé glacé artisanal — mais avec toute la complexité d'une bière bien faite.

Pourquoi choisir Madame La Blanche

• Camomille et bergamote — un épicement raffiné et original qui distingue cette Witbier de toutes les autres : florale, agrumée, italienne dans l'âme
• 3,8% ABV — très légère, parfaite pour ceux qui recherchent fraîcheur et buvabilité sans renoncer à la complexité aromatique
• Blé cru — ingrédient traditionnel des Witbier belges, il donne du corps, une turbidité naturelle et une texture soyeuse
• Bière estivale par excellence — désaltérante, aromatique, légère : la compagne idéale des apéritifs, déjeuners en plein air et soirées d'été

Accords mets et bières suggérés

Salades de fruits de mer, poisson cru et carpaccios, fromages frais (mozzarella, ricotta), légumes grillés, plats légers aux herbes aromatiques. Excellente également en apéritif estival ou en bière de brunch.

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