Microbe

Microbo — Lager au riz — Jungle Juice Brewing

La Microbo est la bière signée Jungle Juice Brewing, une brasserie artisanale de Rome (Latium). Un style hybride et original : elle utilise certaines techniques de fermentation basse pour obtenir un produit affirmé, avec un houblonnage généreux et une buvabilité facile. Du riz est ajouté au grist de malt classique, dans le but de donner du corps tout en maintenant la sécheresse désirée. Le résultat est une bière dorée, tropicale, sèche et amère — parfaite pour la chaleur estivale.

Fiche technique

• Style : Lager au riz, houblonnage généreux
• Ingrédient spécial : Riz (pour le corps et la sécheresse)
• Couleur : Doré pâle
• Fermentation : Fermentation basse (avec des techniques hybrides)
• Température de service : 4–6°C
• Verre recommandé : Pinte ou chope
• Producteur : Jungle Juice Brewing — Rome, Latium

Profil sensoriel

Au nez, elle est fraîche et aromatique : des notes tropicales et de fleurs blanches émergent avec vivacité, inhabituelles pour une lager mais cohérentes avec la philosophie houblonnée de Jungle Juice. En bouche, le corps est léger et facile à boire, grâce au riz qui maintient la sécheresse sans alourdir. Le goût est sec et amer, avec un houblonnage généreux qui se fait sentir de manière propre et persistante. La finale est longue et rafraîchissante — la bière parfaite pour la chaleur estivale.

Pourquoi choisir Microbo

• Riz dans la recette — un ingrédient insolite qui apporte légèreté et sécheresse sans enlever de corps : la technique japonaise appliquée à la lager artisanale romaine
• Houblonnage généreux pour une lager — plus aromatique et amère que d'habitude pour le style : pour ceux qui veulent la buvabilité d'une lager avec le caractère d'une IPA
• Jungle Juice Brewing — brasserie romaine avec une vision créative et un penchant pour les bières houblonnées hors des sentiers battus
• Bière estivale par excellence — sèche, désaltérante, facile à boire : le compagnon idéal des journées chaudes

Accords suggérés

Sushi et cuisine japonaise, friture de poisson, salades estivales, cuisine asiatique légère, pizza blanche, street food. La sécheresse et le houblonnage la rendent également parfaite avec les plats épicés de la cuisine orientale.

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