Matka

Il faut le dire : en maltais, nous avons un faible pour les styles traditionnels des nations les plus importantes de l'histoire brassicole, surtout s'ils sont inhabituels et/ou presque oubliés - et Shire Brewing nous y habitue assez bien. Cette fois, c'est un style originaire de la République tchèque , avez-vous déjà entendu parler du Tmavé ? Ce sont les bières blondes brunes typiques de ce paradis de la bière encore trop oublié, qui se distinguent par la combinaison d'une rondeur de corps et d'une très grande buvabilité. Matka est une interprétation qui donne une bonne place aux malts spéciaux, qui donnent à la boisson des tons plus caramélisés que torréfiés. En fin de gorgée, les houblons typiquement tchèques ne tardent pas à se faire sentir, tant en termes d'amertume qu'avec des souvenirs de blancs fiers et légèrement épicés.