Millican Extra

Millican Extra — Extra Special Bitter — Birrificio Mezzopasso

Millican Extra est un hommage à la fragrance et à l'intensité des malts anglais signé Birrificio Mezzopasso, une entreprise artisanale de Popoli (Pescara, Abruzzes). Une bière qui célèbre la tradition britannique des styles maltés — la mousse couleur crème, l'arôme enveloppant, la complexité qui se révèle gorgée après gorgée — avec la sensibilité artisanale d'une brasserie des Abruzzes qui connaît bien son métier.

Fiche technique

• Style: Extra Special Bitter / Strong Ale maltée
• Malts: Malts anglais sélectionnés
• Couleur: Ambrée avec mousse couleur crème
• Fermentation: Haute fermentation
• Température de service: 10–12°C
• Verre conseillé: Pinte anglaise ou snifter
• Producteur: Birrificio Mezzopasso — Popoli, Pescara, Abruzzes

Profil sensoriel

Au nez, elle est enveloppante et complexe : caramel, noisette, chocolat et fruits secs s'entremêlent dans un bouquet chaud et invitant. En bouche, la douceur est prédominante — caramel mou, biscuit et avoine construisent une texture soyeuse et satisfaisante — pour ensuite surprendre avec une finale sèche et amère qui nettoie le palais et appelle inévitablement une nouvelle gorgée. Une bière qui sait comment commencer et comment finir.

Pourquoi choisir Millican Extra

• Hommage aux malts anglais — caramel, noisette, biscuit, avoine : un profil malté riche et stratifié qui raconte la tradition britannique
• Finale sèche surprenante — la douceur en bouche et la sécheresse finale créent un contraste élégant qui rend chaque gorgée intéressante
• Birrificio Mezzopasso — entreprise des Abruzzes de Popoli avec une maîtrise des styles maltés de haut niveau
• Bière de méditation — complexe, enveloppante, à déguster lentement : parfaite pour les soirées d'automne et d'hiver

Accords conseillés

Fromages affinés et cheddar, viandes braisées et ragoûts, saucisses grillées, desserts au chocolat et à la noisette, gâteaux aux fruits secs. Parfaite également comme bière de méditation du soir.

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