Moisson Dorée
Le style Bière de Garde, le seul reconnu d'origine française, est peu connu en Italie... Et cette bière vient brouiller encore plus nos idées ! Il s'agit en fait d'une Bière de Garde atypique de couleur (dorée au lieu d'ambre), produite avec uniquement des malts artisanaux français, 90% d'orge et 10% de blé. Fermenté avec le mélange de levures typique de la brasserie (Lager, Kveik, Saison) et affiné longuement au froid. Le résultat est une bière vraiment équilibrée et agréable.
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Détails |
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| Fermentation | Haut |
| Période idéale de consommation | 2024-2026 |
| Allergènes | Gluten |
Accords
Asperges et œufs
Viandes blanches dont gibier (lapin, faisan)
Viandes blanches (poulet, dinde)
Gâteau au fromage
Coupe
Desserts crémeux et fruités
Fromages de montagne moyennement/hautement affinés
Poissons gras et savoureux (grillés, cuits au four ou aux agrumes)
Entrées (pâtes et risotto) de poisson
Premiers plats au ragù blanc
Salami aux gros grains
Saumon mariné aux agrumes et grillé
Tartes salées au fromage et légumes
