Moscatell dels Bardissots

Ceux qui nous connaissent savent désormais qu'en maltais, nous sommes de grands fans de ce producteur barcelonais, qui ne cesse d'étonner avec ses bières Sour. Cette fois-ci, Cyclic Beer Farm frappe avec un croisement entre bière et vin qu'on ne peut pas définir comme IGA, mais qui mérite absolument d'être dégusté. C'est une bière née comme une Ferme en plein style Cyclique, qui fait ensuite un passage sur les peaux de raisins Moscatell provenant de la cave de l'un des vignerons naturels catalans les plus célèbres : Oriol Artigas. Dans le verre, le descripteur clé devient « vineux », de la couleur, aux arômes, en passant par la saveur et l'acidité : mais le titre alcoométrique qui s'arrête à 6% signifie qu'une bouteille ne suffit pas.