Neuro

Neuro — Irish Stout — La Casa di Cura

Neuro est l'Irish Stout signée La Casa di Cura, brasserie artisanale de Senarica (Teramo, Abruzzes). La bière qui a donné naissance aux expérimentations du brasseur dans le domaine des bières noires : une Stout classique aux notes torréfiées, avec une belle coupe chocolatée et une touche de réglisse qui se fond avec l'amertume en fin de bouche. Simple, directe, authentique — comme une Irish Stout se doit d'être.

Fiche technique

• Style : Irish Stout
• Couleur : Noire avec une mousse couleur cappuccino
• Fermentation : Fermentation haute
• Température de service : 10–12°C
• Verre conseillé : Pinte irlandaise
• Producteur : La Casa di Cura — Senarica, Teramo, Abruzzes

Profil sensoriel

Au nez, elle est torréfiée et enveloppante : malt torréfié, chocolat noir et une touche de café émergent avec intensité. En bouche, la coupe chocolatée est prédominante, avec un souvenir de réglisse qui se fond avec l'amertume nette en fin de bouche. Le corps est moyen, la carbonatation contenue comme le veut le style irlandais, la finale est sèche et persistante. Une Stout qui n'a pas peur de ce qu'elle est : foncée, torréfiée, directe.

Pourquoi choisir Neuro

• La Stout des origines de La Casa di Cura — la bière qui a ouvert la voie aux expérimentations foncées de la brasserie : toute la passion des origines est présente dans chaque pinte
• Irish Stout authentique — aucun ajout, aucun fioriture : torréfaction, chocolat, réglisse, amertume. Tout est à sa place
• La Casa di Cura — brasserie abruzzaise de Senarica avec une vision artisanale authentique et une capacité à interpréter les styles classiques avec rigueur
• Bière de pub — facile à boire malgré sa couleur foncée : l'Irish Stout est le style le plus accessible de la famille des bières noires

Accords conseillés

Huîtres (accord irlandais classique), viandes braisées et ragoûts, fromages affinés, desserts au chocolat, tartes aux noisettes. Parfaite également comme bière de méditation du soir ou de pub.

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