Neuro
L'Irish Stout de La Casa di Cura s'appelle Neuro et c'est la bière qui a donné lieu à des expériences dans le domaine des bières brunes par la brasserie de Senarica, dans la province de Teramo. C'est un Stout classique aux tonalités torréfiées, avec un bon côté chocolaté et une pointe de réglisse qui se mélange à l'amertume en fin de gorgée.
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Détails |
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Fermentation | Haut |
Période idéale de consommation | 2025-2026 |
Allergènes | Gluten |

Accords

Stracciatella et crostini aux anchois

Fromages frais

Crémeux et veiné de bleu

Huîtres

Tourte à la viande

Burgers et viandes rouges grillées

Gâteaux au chocolat

Tiramisu

La maison de retraite
En 2013, quatre amis unis par une passion pour les valeurs alimentaires et les expériences en matière de bière ont créé une marque de bière artisanale unique dans les Apennins des Abruzzes. Il s'agit de Luigi Recchiuti (propriétaire et maître brasseur du Microbirrificio Opperbacco à Notaresco, qui a quitté la structure corporative en 2016), Alfredo Giugno (actuel maître brasseur), Loreto Lamolinara (propriétaire d'une entreprise de distribution dans le secteur de la bière artisanale) et Tonino Ventilii. (propriétaire à Senarica d'un laboratoire dans lequel on préparait autrefois des confitures de fruits, aujourd'hui siège du nouveau établissement).