Che tipo di birra è Nightster di Birranova?

Nightster è una Irish Dry Stout prodotta da Birranova a Triggianello (BA), in Puglia. È una birra scura ad alta fermentazione, ispirata alla tradizione irlandese, con profumi di caffè espresso e cioccolato fondente. Ha una gradazione di 4,2% ABV e 25 IBU, con un corpo sorprendentemente leggero e un finale secco e scorrevole. Birranova è Birrificio Chiocciola Slow Food 2025.

Cos'è una Irish Dry Stout?

La Irish Dry Stout è uno stile birrario irlandese caratterizzato da un colore scuro quasi opaco, aromi di caffè e cioccolato derivati dalla tostatura dei malti, e un finale secco e amaro. Nonostante l'aspetto imponente, è una birra sorprendentemente leggera e beverina, con gradazioni tipicamente attorno al 4-5% ABV.

Qual è la gradazione alcolica di Nightster?

Nightster Irish Dry Stout di Birranova ha una gradazione alcolica di 4,2% ABV e 25 IBU.

Con quali cibi si abbina Nightster?

Nightster si abbina perfettamente con carni alla griglia e piatti affumicati, frutti di mare (secondo la grande tradizione irlandese delle Stout), e dolci al cucchiaio a base di cioccolato e caffè.

In che formato è disponibile Nightster su Maltese?

Nightster Irish Dry Stout di Birranova è disponibile su Maltese in lattina da 33cl.

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Birranova

Italie, Triggianello (BA)

Nightster

€5,00

Taxes incluses. Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Nightster — Irish Dry Stout | Birranova, Triggianello (BA)

Un désir incontrôlable. Une décharge d'adrénaline.

Nightster est l'Irish Dry Stout de Birranova : une bière brune inspirée de la grande tradition irlandaise, construite sur l'imaginaire du voyage libre et sauvage. Sentiers inexplorés, l'air sur la peau, la nature dans son intimité. Une bière qui joue sur des rives opposées — brune dans l'apparence, légère en bouche — et apporte en canette l'esprit « on the road » du brasseur Donato Di Palma de Triggianello, dans les Pouilles. Brasserie Chiocciola Slow Food 2025.

Profil sensoriel

Brun foncé, avec une mousse crémeuse et persistante qui annonce la complexité du profil. Au nez, les malts grillés dominent avec des arômes décisifs de café expresso, chocolat noir et une légère note de croûte de pain brûlée. En bouche, elle est étonnamment légère, fine et fluide — respectant pleinement le Dry du style. L'attaque révèle les notes grillées de l'olfaction et vire rapidement vers une finale sèche, propre et agréablement amère, due à la fois à la torréfaction des céréales et au houblon. Une Stout qui n'alourdit jamais.

Style : Irish Dry Stout
Degré : 4,2 % ABV
IBU : 25
Couleur : Brun foncé
Fermentation : Haute
Sensations dominantes : Café expresso — Chocolat
Verre recommandé : Pinte irlandaise

Accords recommandés

La torréfaction et la finale sèche de Nightster la rendent étonnamment polyvalente : excellente avec les viandes grillées et les plats fumés, excellente avec les fruits de mer selon la grande tradition irlandaise de la Stout, et irrésistible avec les desserts à la cuillère à base de chocolat et de café.

Qui est Birranova ?

La Brasserie Birranova naît en 2007 à Triggianello (BA), petite fraction de Conversano, dans les Pouilles. Fondée par le maître brasseur Donato Di Palma avec une idée claire : la bière doit transmettre des sensations, au nez et au palais, sans jamais oublier la facilité de dégustation. Tête, cœur, âme — trois ingrédients fondamentaux avec l'eau, le malt, le houblon et la levure. Un projet qui a amené Birranova à être reconnue et appréciée au-delà des frontières italiennes, grâce aux nombreux prix remportés au fil des années.

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