JO 1111 - 2020

Old Ale Torbata refermentée en bouteille — Birra del Carrobiolo

OG 1111 - 2020 trahit dès son nom un caractère généreux : 13 % vol. bien masqués par une remarquable gamme d'arômes complexes et intenses. Cette cuvée 2020 les exprime pleinement, sans être écœurante, grâce à la carbonatation et à une touche de fraîcheur apportée par la refermentation en bouteille. Comme souvent avec Birra del Carrobiolo, une bière qui sort complètement des sentiers battus.

Notes de dégustation

• Nez : complexe et intense, torbato, fruits mûrs, notes chaudes et alcoolisées
• Bouche : 13 % vol. bien dissimulés, carbonatation fine, fraîcheur de refermentation, finale très longue
• Structure : Old Ale Torbata, 13 % vol., refermentée en bouteille, cuvée 2020, Birra del Carrobiolo

Accords recommandés

Fromages persillés affinés, chocolat noir, cigares, desserts à base de fruits secs. Parfaite comme bière de méditation ou de collection.

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