Bloc Orange

Bock au bergamote — Birrificio Rurale, Desio (MB)

Orange Bock est la Bock de Birrificio Rurale: un style allemand de grande tradition enrichi d'une touche toute italienne — une finition mesurée avec du zeste d'orange qui change tout sans rien dénaturer. Les notes maltées complexes des grandes Bocks sont toutes présentes — caramel, pain grillé, fruits secs — mais le zeste d'orange ajoute une note fraîche qui rend la bière particulièrement agréable à boire, presque désarmante malgré son degré d'alcool important.

Notes de dégustation

• Nez: malt caramélisé, pain grillé, zeste d'orange frais, fruits secs
• Bouche: maltée, ronde, zeste d'orange en évidence, corps plein et finale fraîche
• Structure: Bock, finition zeste d'orange, forte teneur en alcool, Birrificio Rurale

Accords suggérés

Viandes braisées, fromages affinés, desserts épicés. À servir dans un verre tulipe.

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